ˊΜěe.К

叶大吵:

庞多米(白吐司)

内里组织非常Q弹,是做了这么多个吐司以来最Q弹的一个,不切开的时候长得也漂亮,不是黑妹,看起来就很软妹

可是,为什么切开来发现,她长这样!!!!!!

你当你是脑子里长泡嘛!!!!!

泡还那么大!!!!!

从此,我多了个手拎包,它叫庞多米!!!!!

方子链接:http://www.xiachufang.com/recipe/1066363/

诗蒙:

费南雪。刚烤好的时候最好吃,香酥软嫩,满口黄油香。说起来费南雪的做法太简单,但是做得好不好完全要看经验。搅拌,熬黄油的程度,以及适当的烤制。做了这么多蛋糕我觉得戚风反而是对制作者要求最低的一类蛋糕。它低温烤可以高温也可以,搅拌面糊或者打发程度都不是那么严格,
好久没烤戚风了的样子…

七七小菇凉:

      女人间的情谊,是很少沾染快乐气息的。就像一杯白水,只有在渴了、脏了的时候才会被想到。那些和快乐、庆祝有关的瞬间,上场的往往是香槟和可乐。

      失恋了,失业了,失婚了,累了倦了或者迷失无助的时候,那些忧愁堆积在心上,像一个最难以启齿的伤口。无法同父母、情人倾诉的时候,闺蜜是最后那个和你抱头痛哭的人。

      于是女孩子们一次次为彼此擦干眼泪,轻抚对方的手臂,像在哄着一个婴儿入睡那样温柔。在这样的哭哭笑笑里,光阴辗转,相互扶持着走过生命里一个个最重要的时刻。从情窦初开到相夫教子,日子晨昏交替,曾经一起泪湿枕巾又笑看春风的那个她,也许联系渐渐稀疏。但就像那件箱底的贴身内衣,也许会旧,甚至过时,可无论何时穿起,总会是柔软妥帖的。那熟悉安心的气味会告诉你,任凭生活让你伤痕累累,总还有一个温暖的怀抱永远为你张开。

       感谢这个世间,除了亲情、爱情和友情,还有这样一种,姐妹情谊。

        


摸骨头大牙:

【鸡蓉蘑菇玉米羹】喜欢西式玉米浓汤的甜美,却厌倦那那股浓得化不开的奶油味。这次没有加奶油,味道更像中餐的玉米羹,清新鲜甜,喝多少也不会腻。轻盈的小蘑菇在淡黄色的汤面约隐约现地漂浮着,集西式的精致和中式的内涵于一身,可餐前开胃亦可作饭后汤品,饱了口福胃却没有任何负担。 

 

用料:

玉米 2根  

蘑菇 8-10朵  

鸡胸肉一块  

大蒜一瓣  

橄榄油少许  

耗油少许  

砂糖少许  

盐少许  

料酒少许  

 

做法:

1. 鸡胸肉剁碎,用少许耗油、砂糖和料酒腌制15分钟。

2. 玉米剥粒粒。如果有时间可以手工剥,能完整地保留胚芽,更有营养。如没有时间就用刀削吧!

3. 剥好的玉米放入搅拌机,加入600ml水,搅打成浆。

4. 蘑菇切薄片,大蒜剁成蒜蓉。

5. 锅里放少许橄榄油,放入蒜蓉爆香,加入蘑菇翻炒数下。

6. 加入打好的玉米浆。如果觉得分量不够可以再加点水。加盖煮至沸腾。

7. 加入鸡蓉,用勺子搅拌,尽量弄散鸡肉。翻滚3-4分钟,鸡肉完全变色熟透后,放盐调味即可。

 

红色的Aries:

友人做的茄汁海鲜烩饭,遇到这样的男人果断能嫁啊~真的很好吃w

蕾拉的厨房:

关于【梁溪脆鳝】的做法:

这次做了两道鳝鱼菜。

除了湖北云梦的生爆鳝卷,

还有就是这道江苏有名的梁溪脆鳝。

1、锅中水烧开,加入适量的盐和醋;

2、鳝鱼入锅煮3分至身体卷起后捞起冲凉;

3、鳝鱼去骨切丝拍面粉;

4、入高温油锅中炸制两遍;

5、用料酒、白糖、酱油、香油调好酱汁备用;

6、锅中入油,加葱花姜末煸香后倒入调好的酱汁;

7、倒入鳝丝翻几下,让酱汁裹匀鳝丝装盘即可。


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诗蒙:

百香果马卡龙^_^喜欢大黄和草莓的搭配于是做成库利组合一起咯

老朋友

蔡澜:

大家一提起新加坡,就想到海南鸡饭,而我在微博中,团友们最常问的是:「哪一家最好?」 
一直不变的答案,就是「逸群」。
老一辈的人,只记得最老的一家叫「瑞记」,其实它的老板也是从「逸群」出去的。那年代做小食生意的都很保守,而他和一位宣传奇才黄科梅先生交上了朋友,在报纸上大卖广告,因此一炮而红,反而大家忘记了「逸群」这家由一九四○年创立的老店。
没有搬过,还是在莱佛士酒店附近的海南街上做买卖,一经过,看到一块白纸黑字的招牌,墨已剥脱,镶在玻璃镜框之中。
旁边二根柱子上,用鲜红的字写着逸群咖啡洋茶雪藏啤酒鸡饭几个大字,两扇玻璃门上面有店的英文字母,写成 Yet Con,那时标准拼音尚未流行,那个「 Con」字怎么想也想不出和「群」字有什么关连。
进门就有一个档口,架子上摆满碟子,下面的铁盘里最少也有四五十只已经煮熟的鸡。师傅戴上塑料手套,就在砧板上一只只斩开,另一个大铁碗,盛着鸡肝、鸡心、鸡肠等。有些客人不吃肉,专为这些内脏而来。
店里每天洗擦得干干净净,桌椅至今还和开业时相同,捷克做的椅子,是经典的设计,当今已成为古董。
鸡肉上桌,一吃,是的,这才是真正的海南鸡饭味道,数十年不变。饭上桌,鸡油的香气扑鼻,淋上又浓又黑的海南酱油,配上以鸡油浸的辣椒酱和姜茸,你要吃最正宗的,也只剩下这一家人了。
店里另一招牌菜是烧肉,做法与香港的不同,也要淋黑漆漆的酱油,别有风味,炒粉丝亦然。
老板已是第二代,认识多年,样子和店里的味道一样,不变。二者都成为好朋友。
地址:25, Purvis St, Singapore
电话:6563376819